Кизил обыкновенный (Cornus mas) – это листопадный кустарник или небольшое дерево, широко распространенное в умеренном климате Европы и Азии. Известен своими ярко-красными, кисло-сладкими ягодами кизила, которые не только вкусны, но и обладают уникальным составом, делающим их ценным продуктом для здоровья. В кизилнике содержатся витамин C, антиоксиданты, пектины, органические кислоты, микроэлементы (железо, марганец, медь), дубильные вещества и другие биологически активные соединения. Благодаря этому богатому составу, кизил издавна используется в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.
Состав и полезные свойства ягод кизила
Ягоды кизила – настоящий витаминный коктейль. Высокое содержание витамина C делает их эффективным средством для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в кизиле, защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний. Пектины способствуют очищению организма от токсинов и улучшают пищеварение. Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока и улучшают усвоение питательных веществ. Микроэлементы необходимы для нормального функционирования всех органов и систем организма.
Кизил в лечении различных заболеваний
Благодаря своим уникальным свойствам, кизил находит применение в лечении широкого спектра заболеваний. В частности, он эффективен при:
- Лечение простуды и гриппа: благодаря высокому содержанию витамина C, кизил помогает организму бороться с инфекцией и ускоряет выздоровление.
- Лечение ангины: противовоспалительное и антибактериальное действие кизила помогает уменьшить боль в горле и бороться с инфекцией.
- Лечение гастрита и энтерита: кизил стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение, что способствует заживлению слизистой оболочки желудка и кишечника.
- Заболеваниях сердечно-сосудистой системы: кизил для сердца полезен благодаря содержанию калия и антиоксидантов, которые укрепляют сердечную мышцу и снижают риск развития атеросклероза. Кизил от давления помогает нормализовать артериальное давление. Кизил от холестерина способствует снижению уровня “плохого” холестерина в крови.
- Заболеваниях печени и почек: кизил для печени и кизил для почек обладает мочегонным и желчегонным действием, способствуя очищению этих органов от токсинов.
- Заболеваниях желудочно-кишечного тракта: кизил от запора благодаря содержанию пектинов и клетчатки, нормализует стул. В то же время, при диарее, кизил от диареи оказывает закрепляющее действие благодаря дубильным веществам.
- Кровотечениях: кровоостанавливающее действие кизила помогает остановить кровотечение при небольших ранах и порезах.
Кизил при особых состояниях
Кизил при беременности может быть полезен благодаря содержанию витаминов и микроэлементов, но употреблять его следует с осторожностью и в умеренных количествах, так как он может оказывать легкий слабительный эффект. Кизил для диабетиков также может быть полезен, так как он обладает низким гликемическим индексом, однако необходимо проконсультироваться с врачом.
Применение кизила в кулинарии и косметологии
Из ягод кизила готовят различные вкусные и полезные продукты: компот из кизила, варенье из кизила, сок кизила, пастилу, мармелад и т.д. Эти продукты сохраняют большинство полезных свойств свежих ягод.
Кизил в косметологии также находит применение. Кизил для кожи используется для приготовления масок и тоников, которые тонизируют, увлажняют и омолаживают кожу. Кизил для волос укрепляет волосы, придает им блеск и силу.
Выращивание и сбор кизила
Кизил посадка требует выбора солнечного места с хорошо дренированной почвой. Кизил уход включает регулярный полив, подкормку и обрезку. Кизил сбор ягод обычно проводят в конце августа – начале сентября, когда ягоды полностью созревают и приобретают темно-красный цвет. Кизил хранение можно осуществлять в холодильнике в течение нескольких недель, а также в замороженном виде.
Кизил обыкновенный описание – это кустарник или небольшое дерево высотой до 5-6 метров с овальными листьями и небольшими желтыми цветками. Ягоды кизила имеют овальную форму и темно-красный цвет, с кисло-сладким вкусом.
