Саподилла, также известная под названиями чику, ачоте, манила, дикос – это экзотический тропический фрукт, завоевывающий все большую популярность благодаря своему уникальному вкусу и впечатляющему списку полезных свойств. Этот плод саподиллы, родом из Центральной Америки, сегодня культивируется во многих странах с теплым климатом, включая Индию, Филиппины, Таиланд и другие. В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты, связанные с саподиллой, от ее питательной ценности до применения в традиционной медицине и аюрведе.
Ботаническое описание и разновидности
Саподилла – это вечнозеленое дерево, достигающее высоты до 30 метров. Плоды имеют округлую или овальную форму, диаметром от 5 до 10 см. Кожура может быть коричневой, желтоватой или зеленоватой. Мякоть саподиллы обладает нежной, кремовой текстурой и сладким, карамельным вкусом, напоминающим грушу или персик. Внутри плода находятся несколько черных, блестящих семян саподиллы. Существует множество сортов саподиллы, отличающихся по вкусу, размеру и цвету плодов. Некоторые из наиболее популярных сортов включают ‘Hachiya’, ‘Fuyu’ и ‘Black Sapote’ (хотя последний, несмотря на название, является разновидностью авокадо).
Питательная ценность и химический состав
Саподилла – это настоящий кладезь питательных веществ. Она богата витамином С, витамином А, калий, железо и клетчаткой. Кроме того, в плодах содержатся важные антиоксиданты, такие как полифенолы и каротиноиды. Калорийность саподиллы составляет около 83 ккал на 100 грамм продукта. Гликемический индекс умеренный, что делает ее относительно безопасной для людей, следящих за уровнем сахара в крови. Подробный состав на 100 грамм:
- Калории: 83 ккал
- Углеводы: 19.9 г
- Клетчатка: 5.3 г
- Жиры: 0.6 г
- Белки: 1.5 г
- Витамин С: 17% от суточной нормы
- Витамин А: 11% от суточной нормы
- Калий: 5% от суточной нормы
- Железо: 4% от суточной нормы
Полезные свойства саподиллы
Благодаря своему богатому составу, саподилла обладает широким спектром полезных свойств. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает здоровье кишечника. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает организм от инфекций и способствует здоровью кожи. Витамин А необходим для поддержания улучшения зрения и здоровья слизистых оболочек. Калий играет важную роль в регуляции кровяного давления и поддержании здоровья сердца. Железо необходимо для профилактики анемии и поддержания энергии. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и замедляют процессы старения.
Влияние на здоровье костей и лечение ран
Саподилла содержит кальций и фосфор, необходимые для укрепления костей и профилактики остеопороза. Кроме того, плоды обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует лечению ран и ускоряет процесс заживления. В традиционной медицине саподиллу используют для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и дерматит.
Потенциал в борьбе с хроническими заболеваниями
Исследования показывают, что саподилла может обладать антидиабетическим действием, помогая регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, она способствует снижению холестерина, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Польза для женщин заключается в поддержании гормонального баланса и облегчении симптомов предменструального синдрома. Польза для мужчин – улучшение репродуктивной функции и повышение уровня тестостерона.
Саподилла в период беременности и лактации
Саподилла может быть полезна во время беременности и лактации благодаря содержанию фолиевой кислоты и других важных питательных веществ. Однако, следует употреблять ее в умеренных количествах, так как чрезмерное потребление может вызвать дискомфорт в желудке. Перед употреблением саподиллы в период беременности и лактации рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Возможные побочные эффекты и противопоказания
Употребление в пищу и выращивание саподиллы
Употребление в пищу саподиллы может быть разнообразным. Ее можно есть в свежем виде, добавлять в десерты, смузи, салаты и другие блюда. Кожура саподиллы несъедобна. Выращивание саподиллы требует теплого климата и плодородной почвы. Дерево саподиллы начинает плодоносить через 5-8 лет после посадки. Для успешного выращивания необходимо обеспечить регулярный полив, подкормку и защиту от вредителей и болезней.
