Унаби, также известный как китайский финик, зизифус или джуджуба, – это плод дерева Ziziphus jujuba, который на протяжении тысячелетий ценится в традиционной китайской медицине и аюрведе. В последние годы унаби приобретает популярность в западном мире как суперфуд благодаря своему богатому составу и широкому спектру лекарственных свойств унаби. Плоды унаби могут употребляться в свежем, сушеном виде, а также использоваться для приготовления чая и экстрактов.
Ботаническое описание и виды
Дерево зизифуса – это листопадный кустарник или небольшое дерево, достигающее 5-12 метров в высоту. Существует множество сортов унаби, отличающихся по размеру, форме и вкусу плодов. Свежий унаби имеет хрустящую текстуру и сладкий, слегка кисловатый вкус. Сушеный унаби более жевательный и концентрированный по вкусу. Ягоды зизифуса варьируются по цвету от зеленого до красного и коричневого, в зависимости от степени зрелости.
Пищевая ценность и состав
Пищевая ценность унаби впечатляет. Витамины в унаби включают витамин С, витамины группы B (особенно B1, B2, B6), а также витамин А. Минералы в унаби представлены калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и марганцем. Кроме того, унаби богат антиоксидантами в унаби, такими как полифенолы и флавоноиды, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Семена унаби также содержат полезные жирные кислоты и белок.
Лекарственные свойства и применение
Польза унаби для здоровья многогранна. В унаби в народной медицине традиционно используется как успокаивающее средство. Унаби для сна зарекомендовал себя как эффективное натуральное средство при унаби при бессоннице и унаби при тревожности. Считается, что он помогает регулировать сон, уменьшая нервное напряжение и способствуя расслаблению. Унаби от стресса также может быть полезен, поскольку он помогает организму адаптироваться к стрессовым ситуациям.
Применение унаби не ограничивается только успокаивающим эффектом. Унаби для иммунитета является ценным источником витамина С и антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему и повышают устойчивость организма к инфекциям. Унаби для пищеварения способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит и помогает при запорах. Унаби для сердца может быть полезен благодаря содержанию калия, который помогает регулировать кровяное давление. Унаби для кожи и унаби для волос также находят применение, благодаря антиоксидантным свойствам, способствующим замедлению процессов старения и улучшению внешнего вида.
Способы употребления
- Свежий унаби: употребляется в пищу в свежем виде, как самостоятельный десерт или добавляется в салаты и другие блюда.
- Сушеный унаби: используется для приготовления компотов, отваров, настоек и добавляеться в выпечку.
- Чай из унаби: заваривается из сушеных плодов или листьев зизифуса. Обладает успокаивающим и общеукрепляющим действием.
- Экстракт унаби: выпускается в виде капсул или жидкого экстракта и используется в качестве биологически активной добавки.
- Семена унаби: могут употребляться в пищу в сыром или обжаренном виде, а также используются для приготовления масла.
Выращивание унаби
Выращивание унаби возможно в умеренном климате. Дерево зизифуса неприхотливо в уходе, засухоустойчиво и не требует особого внимания. Размножается унаби семенами, черенками или корневыми отводками. Для получения хорошего урожая необходимо обеспечить достаточное количество солнечного света и регулярный полив в период засухи.
