Кивано, также известное как рогатая дыня или африканский огурец, – это экзотический фрукт, набирающий популярность благодаря своему необычному внешнему виду и впечатляющему составу. Этот плод, родом из Африки, относится к семейству тыквенных и обладает уникальными свойствами, делающими его ценным для здоровья. В африканской кухне кивано, или кукума, используется как в свежем виде, так и в приготовленных блюдах. В последние годы кивано заслуженно получило статус суперфуда, привлекая внимание сторонников здорового питания.
Что такое Кивано?
Внешне кивано напоминает небольшую, овальную дыню, покрытую многочисленными шипами. Кожура плода может быть оранжевой, желтой или зеленой. Внутри кивано содержит желеобразную мякоть с большим количеством семян, напоминающую по вкусу смесь огурца, банана и лайма. Этот необычный фрукт, относящийся к экзотическим фруктам и тропическим фруктам, все чаще встречаеться на прилавках магазинов, предлагающих полезные фрукты.
Кивано состав: кладезь витаминов и минералов
Кивано польза обусловлена его богатым составом. Плод содержит:
- Витамин С: мощный антиоксидант, необходимый для укрепления иммунитета и защиты организма от свободных радикалов.
- Витамин А: важен для здоровья кожи, зрения и общего состояния организма.
- Калий: играет ключевую роль в поддержании нормального кровяного давления и работы сердечно-сосудистой системы, способствуя нормализации давления.
- Магний: необходим для нормальной работы нервной системы, мышц и костей.
- Пищевые волокна: способствуют улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
- Антиоксиданты: защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Кроме того, кивано содержит небольшое количество белка, железа и других важных микроэлементов. Важно отметить, что кивано – низкокалорийный и диетический продукт, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом.
Кивано применение: как использовать экзотический плод
Кивано применение в кулинарии весьма разнообразно. Его можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты с кивано, готовить десерты с кивано, делать соки с кивано и смузи. Мякоть кивано отлично сочетается с фруктами, ягодами, йогуртом и медом. В африканской кухне кивано часто используют для приготовления соусов и гарниров. Семена кивано также съедобны и могут быть использованы в качестве добавки к салатам или выпечке.
Кивано польза для здоровья: основные лечебные свойства
Благодаря своему уникальному составу, кивано обладает рядом полезных свойств:
- Укрепление иммунитета: высокое содержание витамина С способствует повышению сопротивляемости организма к инфекциям.
- Улучшение пищеварения: пищевые волокна нормализуют работу кишечника и предотвращают запоры.
- Здоровье кожи: витамин А и антиоксиданты способствуют поддержанию здоровья и красоты кожи.
- Снижение холестерина: пищевые волокна помогают снизить уровень “плохого” холестерина в крови.
- Нормализация давления: калий способствует поддержанию нормального кровяного давления.
- Противовоспалительное действие: антиоксиданты помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
Кивано: выращивание и где купить
Выращивание кивано возможно даже в домашних условиях, но требует определенных знаний и усилий. Плод предпочитает тепло и солнечный свет. Если у вас нет возможности выращивать кивано самостоятельно, его можно купить в специализированных магазинах экзотических фруктов, крупных супермаркетах или заказать онлайн.
Кивано как есть: рекомендации по употреблению
Кивано как есть можно употреблять, разрезав плод пополам и вычерпав мякоть ложкой. Кожуру кивано употреблять в пищу не рекомендуется из-за ее жесткости и наличия шипов. Перед употреблением кивано необходимо тщательно вымыть.
Кивано вред и противопоказания кивано
Несмотря на все полезные свойства, кивано имеет некоторые противопоказания. Употребление кивано не рекомендуется людям с аллергией на тыквенные культуры, а также при индивидуальной непереносимости. В редких случаях кивано может вызывать расстройство желудка. Перед употреблением кивано рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания.
