Шелковица‚ известная также как тутовник белый (Morus alba.)‚ – это дерево‚ которое на протяжении веков ценится не только за свои вкусные плоды‚ но и за широчайший спектр лечебных свойств. В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты‚ связанные с этим удивительным растением: от его состава и полезных качеств до применения в лечебных целях‚ выращивания и даже кулинарии.
Что такое шелковица и ее состав?
Шелковичный плод‚ или шелковичные ягоды‚ – это сочные‚ сладкие плоды‚ которые могут быть белого‚ розового или черного цвета‚ в зависимости от сорта. Тутовник белый‚ как следует из названия‚ дает плоды преимущественно белого или светло-розового цвета. Шелковица состав представляет собой настоящий кладезь полезных веществ. Она богата:
- Витамины в шелковице: витамин C‚ витамины группы B (B1‚ B2‚ B6)‚ витамин K‚ витамин E.
- Минералы в шелковице: калий‚ кальций‚ магний‚ железо‚ фосфор‚ марганец.
- Антиоксиданты в шелковице: ресвератрол‚ кверцетин‚ антоцианы‚ которые защищают клетки организма от повреждений‚ вызванных свободными радикалами.
- Клетчатка‚ которая способствует нормализации пищеварения.
- Органические кислоты‚ которые улучшают обмен веществ.
Помимо плодов‚ в шелковице полезные свойства имеют и другие части растения: листья шелковицы‚ кора шелковицы и корень шелковицы. Они также содержат ценные биологически активные вещества.
Шелковица полезные свойства и применение в лечебных целях
Шелковица в лечебных целях используется на протяжении многих столетий в традиционной медицине различных народов. Ее шелковица применение охватывает широкий спектр заболеваний и состояний:
Шелковица для здоровья и профилактики заболеваний
- Шелковица для иммунитета: благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов‚ шелковица укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к инфекциям.
- Шелковица для пищеварения: клетчатка‚ содержащаяся в шелковице‚ нормализует работу кишечника‚ предотвращает запоры и способствует росту полезной микрофлоры.
- Шелковица при анемии: высокое содержание железа в шелковице способствует повышению уровня гемоглобина в крови и улучшению кроветворения.
- Шелковица при диабете: некоторые исследования показывают‚ что шелковица может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Однако‚ необходимо учитывать шелковица гликемический индекс (средний‚ около 30-40) и употреблять ее в умеренных количествах.
Шелковица для красоты
- Шелковица для кожи: антиоксиданты‚ содержащиеся в шелковице‚ защищают кожу от преждевременного старения‚ улучшают ее эластичность и способствуют заживлению ран.
- Шелковица для волос: витамины и минералы‚ содержащиеся в шелковице‚ укрепляют волосы‚ придают им блеск и предотвращают выпадение.
Шелковица в народной медицине
Шелковица в народной медицине используется для лечения кашля‚ простуды‚ воспалений‚ кожных заболеваний и многих других недугов. Листья шелковицы применяют для приготовления отваров и настоев‚ которые обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Кора шелковицы используется как мочегонное и слабительное средство. Корень шелковицы применяют для лечения заболеваний печени и почек.
Выращивание шелковицы
Шелковица выращивание не представляет особой сложности. Это неприхотливое дерево‚ которое хорошо растет в умеренном климате. Посадка шелковицы рекомендуется весной или осенью. Уход за шелковицей включает в себя регулярный полив‚ подкормку и обрезку. Существует множество шелковица сортов‚ отличающихся по вкусу‚ цвету плодов и устойчивости к болезням. Шелковица цена зависит от сорта и возраста саженца. Шелковица купить можно в специализированных питомниках или садовых центрах.
Шелковица в кулинарии
Шелковица свежая – это прекрасный десерт сама по себе. Из нее можно готовить различные блюда: шелковица варенье‚ шелковица компот‚ шелковица чай‚ шелковица сушеная‚ пироги‚ торты и многое другое. Шелковица замороженная сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении длительного времени.
Шелковица: калорийность и противопоказания
Шелковица калорийность составляет около 50-60 ккал на 100 грамм продукта. Несмотря на все полезные свойства‚ шелковица имеет и некоторые шелковица противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью‚ а также при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. При склонности к гипогликемии следует употреблять шелковицу с осторожностью‚ контролируя уровень сахара в крови.
